IKAN GURAME BAKAR BUMBU KECAP PEDAS

 Judul Resep : Gurame Bakar Bumbu Kecap Pedas

-Untuk Penyajian : 4 Porsi

Bahan :

1 ekor (600 g) ikan gurame segar

1 sdm margarin, lelehkan

100ml kecap manis

1 sdm saus tiram

2 sdm air jeruk nipis

Bumbu Halus:

5 buah cabe merah keriting

8 buah cabe rawit merah

3 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1/4cm jahe

1 sdm garam

Pelengkap:

lalap sayuran

sambal dadak

Cara Membuat Gurame Bakar Bumbu Kecap Cabe:

1.Bersihkan sisik dan isi perut gurame, cuci hingga bersih. 

2. Kerat-kerat agak rapat kedua sisi badannya. Sisihkan.

3. Campur Bumbu Halus dengan margarin leleh, kecap manis, saus tiram dan air jeruk nipis. 

4. Aduk hingga rata.

5. Dengan kuas, oleskan campuran bumbu ke seluruh badan ikan hingga rata.

6. Bakar ikan dengan ikan panggangan, di atas bara api. 

7. Sesekali olesi sisa bumbu, balik-balik hingga kering kedua sisinya dan matang.

8. Angkat dan sajikan hangat dengan Pelengkapnya.